Ramírez Rodríguez, R. «La especialización agrícola De La región De Los Llanos De Apan: El Surgimiento Del Cultivo Del Maguey De Aguamiel (siglos XVI-XVIII)». Estudios De Historia Novohispana, n.º 64, febrero de 2021, pp. 41-81, doi:10.22201/iih.24486922e.2021.64.72022.