Ramírez Rodríguez, R. (2021). La especialización agrícola de la región de los Llanos de Apan: el surgimiento del cultivo del maguey de aguamiel (siglos XVI-XVIII). Estudios De Historia Novohispana, (64), 41–81. https://doi.org/10.22201/iih.24486922e.2021.64.72022